فلفل البيبرونشيني

فلفل البيبرونشيني، المعروف أيضًا باسم فلفل توسكان أو فلفل اليوناني الذهبي أو فلفل إيطاليا الحلو، هو نوع من الفلفل الحار الخفيف. يُخلل هذا النوع من الفلفل عادةً ويُستخدم في مختلف المطابخ لإضافة نكهة حارة خفيفة وطعم لاذع. ينشأ فلفل البيبرونشيني من إيطاليا واليونان ويكون صغيرًا ورفيعًا وقليلاً التجعد، وعادة ما يكون لونه أخضر فاتح إلى أصفر.

يتراوح تصنيفه بين 100 إلى 500 على مقياس سكوفيل، الذي يقيس حدة الفلفل الحار.

يكثر استخدام هذا الفلفل في السلطات، البيتزا، الساندويتشات، وأطباق المقبلات، حيث يوفر ملمسًا مقرمشًا ونكهة حيوية تكمل العديد من الأطباق.