Jalapeño-Paprika-Produktion, Jalapeño-Ernte

Jalapeño-Paprika-Produktion, Jalapeño-Ernte

Jalapeño-Paprika werden sorgfältig geerntet, um ihre Qualität zu erhalten und Schäden oder Kratzer zu vermeiden, die während des Ernteprozesses auftreten können. Jalapeños sind empfindlich und müssen vorsichtig behandelt werden, um Mängel zu vermeiden, die ihr Aussehen oder ihre Qualität beeinträchtigen könnten. Nach der Ernte werden die Paprika einem Curing-Prozess unterzogen, bei dem sie in einer Salzlösung oder Essig eingelegt werden, um ihre natürliche Schärfe zu verringern und sie für eine längere Haltbarkeit zu bewahren.

Jalapeños sind ideal als Vorspeise oder um jeder Rezeptur eine würzige Note zu verleihen. Sie werden anschließend in sterilisierten Behältern verpackt, um ihren Geschmack und ihre knusprige Textur zu bewahren.