Los pimientos pepperoncini

Los pimientos pepperoncini, también conocidos como pimientos toscanos, pimientos griegos dorados o pimientos italianos dulces, son una variedad de chile suave. Comúnmente se encurten y se utilizan en diversas cocinas para añadir un ligero picor y un sabor ácido. Originarios de Italia y Grecia, los pepperoncini son pequeños, delgados y ligeramente arrugados, generalmente de color verde claro a amarillo.

Tienen una calificación de 100 a 500 en la escala de Scoville, que mide la picantez de los chiles.

Estos pimientos se encuentran a menudo en ensaladas, pizzas, sándwiches y platos de antipasto, proporcionando una textura crujiente y un sabor zestoso que complementa muchos platos.