Pimientos: Un Delicia Versátil y Colorida

Los pimientos, también conocidos como Paprika, Poivrons, Capsicum y Pimientos dependiendo de la región, vienen en una variedad de colores que incluyen verde, amarillo, rojo y naranja. Estos vibrantes vegetales no solo son un elemento básico en muchas cocinas, sino también un favorito para el encurtido debido a sus diversos perfiles de sabor y texturas.

Formas Populares para Encurtir:

1. Juliana (Tiras): Esta forma es ideal para añadir a ensaladas, sándwiches y salteados. Los pimientos en juliana mantienen su crujido y absorben bien los sabores del encurtido.
2. Aros: A menudo utilizados en guarniciones o como adiciones coloridas a platos de antipasti, los aros son fáciles de manejar y visualmente atractivos.
3. Enteros o Mitades: Este método es particularmente popular para los pimientos más pequeños, haciéndolos perfectos para rellenar o como un snack independiente.

Empaque:

Los pimientos encurtidos se empaquetan comúnmente en frascos de vidrio, lo que ayuda a preservar su sabor, textura y color vibrante.