Cuando hablamos de vegetales en conserva, el pimiento tiene su propio lugar especial.

Sus colores vibrantes, distintos niveles de picante y sabores intensos lo convierten en un favorito en todo el mundo: desde las mesas de mezze mediterráneas hasta los delicatessen estadounidenses y las salsas latinas.

¿Sabías que existen miles de variedades de pimientos en todo el mundo? Y que Egipto se está posicionando como uno de los principales productores y exportadores de los tipos más buscados, especialmente para el encurtido.

En este artículo, te presentamos los tipos más populares de pimientos encurtidos cultivados en Egipto y exportados a nivel internacional.

• Jalapeño

Verde, moderadamente picante y ácido. Perfecto para nachos, sándwiches y salsas.

• Habiba

Chile rojo picante egipcio. Sabor intenso, ideal para mezclas picantes.

• Pepperoncini

Suave, ligeramente dulce y crujiente. Excelente en ensaladas y antipastos.

• Bell Pepper

Dulce, colorido y jugoso. Se utiliza para rellenar o encurtir.

• Chile pequeño (Chili Pepper)

Pequeño y picante. Aporta intensidad a salsas y guarniciones.

• Capia

Pimiento rojo ancho de sabor dulce. Ideal para asar o encurtir.

• Lombardi

Amarillo, picante suave. Usado en bocadillos y como guarnición.

• Pimiento Cherry

Redondo y ligeramente picante. Suele rellenarse y servirse como antipasto gourmet.

• Pimiento Banana

De sabor ácido y suave. Muy popular en comidas rápidas y sándwiches.

• Kardoula

Pimiento mediterráneo tradicional con sabor equilibrado. Ideal para rellenar.

Los pimientos encurtidos egipcios se exportan actualmente a Europa, el Golfo y América del Norte.
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