Ajo

El ajo encurtido es un condimento delicioso y picante que añade una explosión de sabor y un toque crujiente sorprendente a varios platos. Aquí te detallamos sus características.

Aspecto : Dientes de ajo de tamaño uniforme, con forma típica, libres de Dacus u otros signos de infección por moscas.

Color : Blanco roto, típico del color Diente de Ajo.

Olor : Afrutado, típico de aceitunas verdes estilo español.

Gusto :

• Picante y sabroso : La salmuera encurtida le da al ajo un sabor picante y ligeramente ácido.

• Ajo: El característico sabor a ajo permanece presente, pero se suaviza ligeramente en comparación con el ajo fresco.

• Picante (opcional) : algunas recetas de encurtidos incorporan hojuelas de pimiento rojo u otras especias para darle un toque picante.

Ingredientes : Dientes de ajo, agua, sal, corrector de acidez: ácido láctico, ácido cítrico.

Tamaños : 500/800

Envases : disponibles en frascos de vidrio y barriles.