Aceitunas Negras Enteras

Descubre el proceso de elaboración de aceitunas negras enteras desde el árbol hasta la mesa. Conozca los métodos únicos utilizados para un paquete perfecto.

1. Las aceitunas negras se elaboran recogiendo las aceitunas de los árboles mediante máquinas.
2. Luego se colocan las aceitunas en tanques grandes con agua salada para quitarles el amargor.
3. Después de eso, se sumergen en una solución de lejía (a menudo hidróxido de sodio) para hacerlos más suaves y menos amargos.
4. Luego se lavan las aceitunas para eliminar la solución de lejía.
5. A continuación, se extienden y se exponen al aire para que se vuelvan negras. A veces, se sumergen en salmuera con cultivos específicos para darles sabor.
6. Se remojan las aceitunas en agua salada con hierbas y especias y luego se clasifican por tamaño.
7. Finalmente, las aceitunas se envasan en salmuera o aceite con diversos aromas y conservantes, y se envasan al vacío para una mayor vida útil y frescura.