Pimientos de banana

Forma: Sólo disponible en rodajas, de 2 cm de grosor.

Colores: Disponible en amarillo y rojo.

Variedades:

Normal: pimientos tipo plátano simples.

Arrugado: Pimientos banana con piel arrugada.

Mezcla: Una mezcla de pimientos banana normales y arrugados.

Tricolor: Pimientos plátano con chiles jalapeños verdes añadidos.

Los métodos de procesamiento del plátano varían según su tipo y uso previsto.

Característica	Barriles	Latas
Proceso	Decapado, fermentación	enlatado
Propósito principal	Desarrollo de sabor, duración útil extendida	Comodidad, duración prolongada
Ingredientes	Pimientos de banana, Agua + Sal, Ácidos (Ácido Acético, Ácido Cítrico, Ácido Ascórbico, Ácido Láctico) a pH 4/7, Conservantes (Cloruro de Calcio, Sorbato de Potasio)	Pimientos de banana, Agua + Sal, Ácidos (Ácido Acético, Ácido Cítrico, Ácido Ascórbico, Ácido Láctico) a pH 4/7
Notas adicionales	El tiempo de fermentación afecta el sabor final.	Un tratamiento térmico más alto reduce la actividad bacteriana