I peperoni pepperoncini

I peperoni pepperoncini, noti anche come peperoni toscani, peperoni greci dorati o peperoni italiani dolci, sono una varietà di peperoncino mite. Sono comunemente sottaceti e utilizzati in varie cucine per aggiungere un leggero calore e un sapore acidulo. Originari d'Italia e Grecia, i pepperoncini sono piccoli, sottili e leggermente rugosi, di solito di colore verde chiaro o giallo.

Hanno un punteggio da 100 a 500 sulla scala di Scoville,

che è una misura della piccantezza dei peperoncini. Questi peperoni si trovano spesso in insalate, pizze, panini e piatti antipasto, fornendo una consistenza croccante e un sapore vivace che complementa molti piatti.