Quando si parla di verdure sottaceto, il peperone ha un posto speciale.

I suoi colori vivaci, i diversi livelli di piccantezza e i sapori intensi lo rendono un ingrediente amato in tutto il mondo: dai piatti mediterranei ai deli americani, fino alle salse latine.

Sapevi che esistono migliaia di varietà di peperoni nel mondo, e che l’Egitto sta diventando uno dei principali produttori ed esportatori dei tipi più richiesti?

In questo articolo scoprirai i peperoni sottaceto più popolari coltivati in Egitto ed esportati in tutto il mondo.

• Jalapeño

Verde, moderatamente piccante, con un tocco acidulo. Perfetto per nachos, panini e salse.

• Habiba

Peperoncino rosso egiziano molto piccante. Gusto deciso, ideale per miscele piccanti.

• Pepperoncini

Dolce, leggermente piccante e croccante. Ottimo in insalate e antipasti.

• Peperone Dolce (Bell Pepper)

Colorato, dolce e succoso. Ideale per ripieni o sottaceto.

• Peperoncino Piccante (Chili Pepper)

Piccolo e molto piccante. Aggiunge carattere a salse e contorni.

• Capia

Peperone rosso largo e dolce. Perfetto grigliato o sottaceto.

• Lombardi

Giallo e poco piccante. Usato in panini e come guarnizione.

• Peperone Ciliegia (Cherry Pepper)

Tondo, leggermente piccante. Spesso farcito e servito come antipasto gourmet.

• Banana Pepper

Acidulo e delicato. Molto diffuso in panini e street food.

• Kardoula

Peperone mediterraneo tradizionale con gusto equilibrato. Ottimo per ripieni.

I peperoni sottaceto egiziani vengono oggi esportati in Europa, nei paesi del Golfo e in Nord America.
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