Aglio

L'aglio sott'aceto è un condimento delizioso e piccante che aggiunge un'esplosione di sapore e una croccantezza sorprendente a vari piatti. Ecco un'analisi delle sue caratteristiche.

Aspetto : Spicchi d'aglio di grandezza uniforme, con forma tipica, esenti da Dacus o altri segni di infezioni da mosca.

Colore: Bianco sporco, tipico del colore degli spicchi d'aglio.

Odore: Fruttato tipico delle olive verdi alla Spagnola .

Gusto:

• Piccante e saporito: la salamoia conferisce all'aglio un sapore piccante e leggermente acido.
• aglio: il caratteristico sapore dell'aglio rimane presente, ma si addolcisce leggermente rispetto all'aglio fresco.
• Piccante (facoltativo): alcune ricette di marinatura incorporano scaglie di Peperoncino o altre spezie per un tocco di calore.

Ingredienti:

Spicchi d'aglio, acqua, sale, correttore di acidità: acido lattico, acido citrico.

calibri: 500/800

Pacchetti: disponibile in vasi e botti di vetro.