Oliva nere a rondelle

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1. Le olive vengono raccolte dagli alberi e selezionate per rimuovere quelle danneggiate o acerbe.
2. Vengono lavati per rimuovere sporco e detriti, quindi vengono rimossi i semi. Questo può essere fatto a macchina o a mano, a seconda della scala di produzione.
3. Dopo aver rimuovere i semi, le olive vengono tagliate in pezzi uniformi mediante macchine affettatrici.
4. Le olive a rondelle vengono poste in salamoia o soluzioni di stagionatura per migliorarne il sapore e conservarle. Ciò può comportare l'aggiunta di erbe, spezie e aromi.
5. Appena affettate e messe in salamoia, le olive vengono confezionate in vasi o lattine. La confezione può includere salamoia o olio aggiuntivi per mantenere le olive umide e saporite.
6. Le olive confezionate vengono sterilizzate per garantire che siano prive di batteri nocivi e abbiano una durata di conservazione più lunga.
7. Infine, i vasi o le lattine di olive nere a rondelle vengono etichettati con le informazioni sul prodotto e distribuiti ai rivenditori o ai consumatori.