Olive nere denocciolate

Olive nere denocciolate, confezionate per la qualità. Scopri il viaggio dall'albero alla confezione per un assaggio di perfezione.

Le olive vengono raccolte dagli alberi quando sono mature, a mano o con l'ausilio di macchine.
Cernita: le olive danneggiate o acerbe vengono rimosse per garantirne la qualità.
Lavaggio: Le olive vengono lavate accuratamente per eliminare sporco e detriti.
Salamoia: vengono messe a bagno in una soluzione salina (salamoia) per eliminare l'amarezza e conservarle, operazione che può richiedere diverse settimane.
Denocciolare: macchine specializzate rimuovono efficacemente i noccioli delle olive utilizzando getti d'acqua o lame meccaniche.
ossidazione: le olive tagliate o intere potrebbero subire un'ulteriore salamoia con aromi specifici o essere esposte all'aria per l'ossidazione per approfondirne il colore e il gusto.
Infine: le olive vengono messe a bagno in una salamoia finale contenente erbe, spezie e conservanti per gusto e conservabilità.
Confezionamento: le olive vengono confezionate in lattine, vasi o buste.