Целые маслины

Откройте для себя процесс создания цельных маслин от дерева до стола. Узнайте об уникальных методах, используемых для создания идеальной упаковки.

1. маслины производятся путем сбора оливок с деревьев с помощью машин.

2. Затем маслины помещают в большие ёмкости с соленой водой, чтобы избавиться от горечи.

3. После этого их окунают в раствор щелочи (чаще всего гидроксида натрия), чтобы они стали мягче и менее горькими.

4. Затем маслины промывают, чтобы смыть раствор щелочи.

5. Затем их раскладывают и подвергают воздействию воздуха, чтобы они почернели. Иногда их замачивают в рассоле с определенными культурами для придания вкуса.

6. маслины замачивают в соленой воде с травами и специями, а затем сортируют по размеру.

7. Наконец, маслины упаковывают в рассол или масло с различными ароматизаторами и консервантами и запаивают под вакуумом для увеличения срока хранения и свежести.